berenjena y calabacín tikka masala con pan naan semi-integral

no soy vegetariana, pero me puedo pasar días enteros sin comer carne de ningún tipo...incluso cuando como fuera, casi siempre elijo platos de vegetales. si F. no come en casa, muy raro se coma carne, y si es así, casi siempre carne blanca o bien pescado, que preferimos el peque y yo. este es uno de esos platos que preparo si solo comeré yo en casa...o como acompañamiento del filete del contrario, que yo pruebo, la verdad. y como nos encanta la comida especiada, peque incluído, de estos platos nunca queda ni un poquitín.

[mi primer pan con masa madre] pan integral de centeno y sésamo negro

pues sí, después de empezar a hacer pan en casa, y de probar muchísimas recetas, de las que he publicado varias, me he animado por fin a preparar mi primera masa madre, y es que, al ver este fantástico pan que publicó Akane hace unas semanas, no me pude resistir. salí corriendo a buscar recetas en la red y me decidí por la que nos propone Eva, en Ma Petite Boulangerie. muy fácil de hacer, es solo cuestión de ponerse y saber que el proceso durará unos 10 días...pero es que los resultados son impresionantes. los panes quedan con mucho más sabor  además que se conservan más tiempo...si es que no lo comemos enseguida! desde aquí mil gracias a Eva que me ayudó en todo lo que le iba preguntando, es un sol.

[whole kitchen] pastela moruna

bueno, llego tarde pero seguro...y eso que por poco me pierdo de nuevo la propuesta salada de Whole Kitchen...no se por qué no preparo las propuestas desde que las publican, así a lo mejor voy menos estresada! y eso que no es la primera vez que preparo pastela, pero nunca lo había hecho para el blog...para ayer definitivamente no la tenía, y tampoco tuve tiempo de ir a comprar la pasta filo, así que entre las maravillas que ya están publicadas encontré la receta y la hice yo misma...

pasta integral con brócoli gratinado en bechamel de anchoas y cilantro

ya se que tengo el chiringuito, o los chiringuitos abandonados, pero entre el calor, y que a veces la vida tiene cosas para ti que no son precisamente las que has planeado, pues no tengo demasiado tiempo para publicar...seguimos comiendo, claro está, pero casi siempre algo ligero y preparado a mil por hora, tanto que a veces ni a hacer una foto llego...hoy vengo con una entrada rápida para mostrarles este plato que ya he preparado varias veces, a partir de la receta de Suny del blog Rosita y Suny Olivas en la cocina, que seguro todos ya conocen, lleno de cositas deliciosas. fue ver el post y salir corriendo a la nevera a ver si tenía todos los ingredientes...

mini-lasañas de salmón ahumado y espinacas

ya en mi otro blog les contaba que Paco, de Lazy Blog, ha organizado un concurso en el que los participantes han de preparar una receta suya, y cuyos veinte ganadores serán afortunados de que dicha receta forme parte del libro que se publicará con las recetas del blog, con motivo de su cuarto aniversario. yo no me podía quedar sin participar y esta es mi segunda receta, esta vez un plato salado, y que es una versión de la Lasaña del Mar que Pakus nos presentó hace unas semanas.

tzatziki con chips de colores

el tzatziki me encanta, me lo como a cucharadas, me gusta con pan pita tostado, con crudités o por qué no, con unas chips de tubérculos para un aperitivo de fiesta. éste de Gordon Ramsay, que enconté en su libro World Kitchen, está muy rico, aunque me parece que se le ha ido la mano con el ajo, la próxima vez lo haré con menos. de los chips puedo decir que están muy ricos...con un toque dulzón. el primer intento fue hacerlos al horno, pero me salieron horrorosos y nada crujientes, así que me permití la licencia de hacerlos fritos, eso si, escurriendo bien después...

trío de cremas con pan de centeno, gofio y semillas de girasol

¡qué días estos! no paro un segundo, hay tanto por ver y hacer, la blogosfera está llena de retos y concursos, además de las habituales recetas que todos nos traen cada día, que no me quiero perder, y de todas las que quiero preparar y presentar...la de hoy es una entrada kilométrica con recetas múltiples, por eso no me lío más. ésta es mi versión de la Crema de col y patatas con pan de nueces y miel que nos preparó hace unos meses Silvia de Mi Dulce Tentación. con esta receta participo en el sorteo de 3 libros de MDT que está llevando a cabo Silvia. anímate a participar que todavía tienes tiempo hasta el 5 de junio.